露水河长白山狩猎场餐饮文化丰富独特，地产山珍如针蘑、榆黄蘑、木耳及各类山野菜为绿色有机食品，可品尝珍贵冷水鱼虹鳟、金鳟、林蛙、鹿肉、狍子肉等林区独具特色的野味，雅俗共赏、美味飘香。碧泉湖度假村和碧泉湖会议中心分别设有两个宴会大厅和10余个大小豪华包房，设施一流、雍容华贵，可同时接待460人就餐。
露水河长白山国际狩猎场的餐饮是典型的关东菜系。关东菜是在吸取满族贵族、清廷皇室菜肴及鲁菜京菜长处的基础上形成的。狩猎场的菜品不仅很好地传承了关东菜系的精髓，更蕴含了关东人粗犷、豪放的性格。具有药膳与保健功能的拔丝人参、天麻，地道的红烧猴头菇、有林区鲍鱼之称的红烧林蛙、珍贵的冷水鱼金鳟、虹鳟等珍馐美馔让您回味无穷。
